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中国元旦的饮食习俗 有吃有喝又养生
2021-10-27 14:15:03

元旦是每年的1月1日,是全世界大部分国家通称的“新年”。在我国,“元旦”一词古已有之,在文学作品中最早见于《晋书》,而元旦也有很多饮食方面的习俗。下面就和我们一起来看看,中国元旦的饮食文化吧,希望对大家有所帮助。

元旦美食之饺子

每到元旦佳节,家家户户都会煮饺子吃,尤其是北方。俗话说,“好吃不如饺子”,饺子是汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了,深受中国人民喜爱。饺子是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。

元旦美食之汤圆

俗话说“北方饺子,南方汤圆”,汤圆象征着阖家团圆,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆的营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。由于汤圆营养丰富,中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

元旦美食之屠苏酒

屠苏酒,古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。因屠苏酒的配方出自华佗,又为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇,无数典籍所传载,以及民间千百年实践之口碑,使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之,元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。

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