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羊肉红萝卜馅怎么调制
更新时间:2024-02-24 08:30:21

羊肉红萝卜馅的调制方法:

一、材料

胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2克、姜5克、料酒5克、生抽10克、酱油10克、胡椒粉3克、生油5克、香油5克、盐5克、鸡精3克。

二、做法

1、胡萝卜去皮洗净;

2、羊肉用刀切成碎丁,再剁细腻;

3、分次加入花椒水,继续剁直到花椒水被羊肉吸收;

4、胡萝卜切片,用热水淖一下;

5、把胡萝卜切成碎末;

6、将葱姜剁碎;

7、将料酒、生抽、酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,搅拌均匀;

8、加入胡萝卜和葱沫;

9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味,充分搅拌好即可食用。

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