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鸡肠怎么洗
更新时间:2024-05-26 15:46:06

1、首先用刀子把鸡肠割开,把里面的脏东西翻出来,用水冲洗干净。

2、接着用食盐搓洗,去掉鸡肠里的滑滑的粘液;然后又用水淀粉来搓洗,也是为了去掉粘液。

3、最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后,烧滚水,把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟,过冷水,然后沥净水,放冰箱里面,随炒随取。经过这样处理的鸡肠子是非常干净的,一点臭味都没有。

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