在野外鉴定白石头是否是玉石的方法如下：

1、对着阳光看，玉里有些云雾状的东西，颜色剔透，像棉絮一样；

2、玉的硬度很高，像金刚石一样，可以在玻璃上划出划痕来；

3、玉是凉的，放一根头发在玉石上，用打火机烧，贴着玉的头发烧不断；

4、水鉴别法，将一滴水滴在玉上，如成露珠状久不散开者真玉，水滴很快消失不是玉；

5、舌舐法，舌尖舐真玉有涩的感觉，而假玉则无涩的感觉。