1、鱼头区别：白鲢的鱼头相对来说比花鲢小，花鲢的鱼头可占身体的1/2甚至更多。

2、体色区别：白鲢身上全白鳞，无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。

3、腹部区别：白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。花鲢腹部平滑，无折痕。